霉變的普洱茶能做啥
2023-06-30
發(fā)過霉的普洱茶可以飲用嗎?
發(fā)霉的普洱茶并不安全飲用。霉菌是一種微生物,會(huì)產(chǎn)生部分有害的化學(xué)物質(zhì),如霉菌毒素。這些毒素可能對(duì)人體產(chǎn)生不利作用,包含中毒、過敏反應(yīng)和身體各系統(tǒng)的損害。
發(fā)過霉的普洱茶是不是有毒?
發(fā)過霉的普洱茶可能含有霉菌毒素,這些毒素會(huì)引起中毒。人體進(jìn)食或直接攝入這些毒素后,也許會(huì)引起胃腸不適、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛等癥狀。高濃度的霉菌毒素還可能對(duì)肝臟、腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害,嚴(yán)重的情況下甚至有可能危及生命。 發(fā)過霉的普洱茶具有潛在的毒性,不應(yīng)飲用。
為什么發(fā)過霉的普洱茶可以喝?
普洱茶本身具有一定的抗菌作用,而且普洱茶在加工期間會(huì)產(chǎn)生微生物發(fā)酵作用,抑制和排除部分有害物質(zhì)的生成。這類發(fā)酵作用使其不易受到霉菌的作用。同時(shí)普洱茶中的茶多酚等活性成分也有一定的抗氧化和抗菌作用,可以抑制霉菌的生長(zhǎng)。
即使是普洱茶也不能承受過度發(fā)酵或過度存放而出現(xiàn)發(fā)霉的情況。一旦普洱茶出現(xiàn)發(fā)霉情況,就表明茶葉的品質(zhì)出現(xiàn)了疑問,可能存在其他有害物質(zhì)和致病菌,故此不能飲用。由于發(fā)霉的普洱茶也許會(huì)滲透有害化學(xué)物質(zhì),所以即使茶葉去除霉斑后,也無法完全去除茶葉中毒素的存在。
發(fā)過霉的普洱茶是不安全的,存在潛在的毒性。為了保護(hù)健,發(fā)霉茶葉應(yīng)該被廢棄,切勿食用。購買普洱茶時(shí),應(yīng)選擇新、干燥、無霉斑的茶葉,同時(shí)存留意防潮、通風(fēng)。
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