生普洱茶可以蒸著喝嗎
2023-06-13
生普洱茶是普洱茶的一種,與熟普洱茶不同,生普洱茶的發(fā)酵程度不高,茶葉的特征是干茶呈現(xiàn)墨綠色,色黃綠微濁,有柔和的香味和苦澀味,茶氣四溢,口感潤。正常泡制的生普洱茶是不需要蒸過的,但是部分愛好者認(rèn)為將生普洱茶蒸著喝可以使茶更加濃和柔和,下面簡(jiǎn)單介紹怎樣正確泡制生普洱茶。(注:本文所說的生普洱茶指硬密生普洱茶)
(1)準(zhǔn)備工作:將生普洱茶用泉水或蒸餾水洗過一遍,然后將茶葉放入茶壺內(nèi),用清水浸泡一會(huì)兒。
(2)蒸制生普洱茶:將茶壺放入蒸鍋內(nèi),讓茶葉在蒸汽中滲透,達(dá)到茶葉柔軟的目的。蒸制時(shí)間不要超過3分,以免將茶葉煮熟。
(3)泡制生普洱茶:將蒸過的生普洱茶放入茶杯中,用80℃的水注入,將茶泡上30秒右再享用。建議采用紫砂茶具,因?yàn)樽仙皦氐南犊梢詳U(kuò)散茶葉的香氣,同時(shí)瓷的保性也很好。
雖然蒸著喝生普洱茶可以增加其柔和度和香氣,但是需要特別留意因?yàn)檫@類方法增加了茶葉的濕度,有可能引起茶葉長時(shí)間保濕后霉變,出現(xiàn)霉菌毒素的風(fēng)險(xiǎn)。 當(dāng)喝到具有異味或變質(zhì)的生普洱茶時(shí),應(yīng)停止泡制并且丟棄茶葉。泡制的時(shí)間也需要留意不要過長時(shí)間,一般不超過3分即可。
生普洱茶蒸著喝可以提供更加柔和香氣的茶,但由于風(fēng)險(xiǎn)不確定,需要盡量減少其采用。假如您需要享受生普洱茶的特別口感,建議選擇正常的泡制方法,同時(shí)也要留意購買正規(guī)渠道的,新的生普洱茶,以免食品安全疑問。
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