長興紫筍茶是一種特色的綠茶,以其特別的口感和清新的香氣受喜愛。制作長興紫筍茶的技藝有著悠久的歷和嚴(yán)格的傳承,從采摘到加工,都需要非常專業(yè)的技術(shù)和精密的手藝。
長興縣是長洲的主要茶區(qū)之一,產(chǎn)草綠、青樓、紫筍等數(shù)種名茶。其中,紫筍茶以底色帶紫、香氣純正、味道甜潤、爽可口而著稱。紫筍又名“蜀筍”,是一種色澤紫紅、口感嫩脆的竹筍,經(jīng)過一系列的工藝加工后與青茶混合,便制成了珍貴的紫筍茶。
紫筍茶的制作流程如下:
1、選料
選用長興青茶和新的紫筍,
2、揉捻
經(jīng)過精心的揉捻,讓青茶和紫筍充分混合在一起,形成天然的紫色
3、殺青
殺青是茶葉制作的關(guān)鍵步驟,需要控制度和時間,并及時去除葉面的水分,以保證茶葉口感香氣的完好。
4、烘干
將殺青后的茶葉實(shí)施烘干,使其水份達(dá)到9%右,以保證質(zhì)感和口感。
長興紫筍茶的歷價格表如下:
1990年? 10元/500克?
1995年? 12元/500克
2000年? 16元/500克
2005年? 20元/500克
2010年? 25元/500克
2015年? 30元/500克
2020年? 38元/500克
2021年? 40元/500克
長興紫筍茶在市場上的價格逐年上漲,反映出該產(chǎn)品品質(zhì)和口感的認(rèn)可和推崇。據(jù)專家預(yù)測,隨著消費(fèi)需求的增長和供應(yīng)量的穩(wěn)定,長興紫筍茶的價格還將繼續(xù)上漲,成為珍稀茗品中的一員。
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