大益07 筍殼_大益v4 2007
2023-06-01
45茶葉揉捻機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于茶葉加工的設(shè)備，主要用于茶葉初制，包含殺青、揉捻、干燥等工序。該設(shè)備采用電機(jī)驅(qū)動(dòng)，通過(guò)控制電機(jī)轉(zhuǎn)速來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉的不同程度的揉捻，從而達(dá)到提升茶葉品質(zhì)的目的。下面咱們一起來(lái)熟悉一下吧。
茶葉揉捻機(jī)常見(jiàn)故障、起因及解決方法：
①揉筒不轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)。不轉(zhuǎn)的起因有主動(dòng)曲臂與主動(dòng)軸之間止頭螺釘松動(dòng)，電機(jī)輸出三角皮帶松弛打滑。反轉(zhuǎn)的起因是電機(jī)三相電接法錯(cuò)誤。解決方法分別是：擰緊止頭螺釘，張緊或更換三角皮帶；交換電機(jī)任意二根輸入電源線。
②運(yùn)轉(zhuǎn)噪音大。起因有齒輪減速箱內(nèi)潤(rùn)滑油不足，減速箱內(nèi)齒輪磨損，電機(jī)風(fēng)扇碰外殼等。解決方法分別是：加足潤(rùn)滑油，更換齒輪，調(diào)整風(fēng)扇外殼。
③單臂揉捻機(jī)揉蓋碰撞揉筒。起因有單臂立柱下端緊固螺栓松動(dòng)，壓蓋與壓蓋帽之間聯(lián)接螺釘松動(dòng)等。解決方法是：擰緊松動(dòng)螺釘。揉捻機(jī)茶葉揉捻機(jī)權(quán)啟愛(ài)
是的，皮帶輪越大，輪周就越長(zhǎng)，這樣轉(zhuǎn)速就慢點(diǎn)。
優(yōu)質(zhì)答案1：
所謂的機(jī)器鐵觀音跟手工鐵觀音一般是指在包揉這一工序里的不同。
我先大概說(shuō)下鐵觀音的制作工序:采青→曬青→晾青→搖青→殺青→包揉→烘干→挑揀。
最開(kāi)始的包揉工序是純手工的:用半米見(jiàn)方的茶巾布，將殺青過(guò)的茶葉緊包成大概蜜柚大小的茶球，然后人工揉捻。一直重復(fù)這樣的工作，直到茶葉成粒狀。這道工序是極為費(fèi)人力的，一個(gè)成年男子一天大概也就能炒二十來(lái)斤的成茶。
后來(lái)，出現(xiàn)了揉捻機(jī)、速包機(jī)和平板機(jī)，這時(shí)人力就被解放了很多。而且，這些機(jī)械做出來(lái)的茶葉甚至比純手工做的還要好。揉捻機(jī)是將茶葉通過(guò)來(lái)回揉的方法使茶葉更加柔順，方便后面的緊包。速包機(jī)和平板機(jī)個(gè)人認(rèn)為是鐵觀音制作機(jī)械的偉大發(fā)明。速包機(jī)和平板機(jī)代替原本的人工包揉，使包揉的效率極大地提升。有這部分機(jī)械的幫助，一個(gè)成年男子一天制作百來(lái)斤成茶不是疑問(wèn)。為了茶葉品質(zhì)，大多數(shù)人只制作幾十斤。我將這類(lèi)茶成為半手工茶。
壓茶機(jī)出現(xiàn)了。壓茶機(jī)的原型就是機(jī)械廠壓縮廢鐵邊角料的機(jī)器。這類(lèi)機(jī)器采用的是液壓油缸作為動(dòng)力。用這類(lèi)機(jī)器代替速包機(jī)和平板機(jī)，每天制作200斤的成茶，輕輕松松。但是這類(lèi)大動(dòng)力的機(jī)械也極大地破壞了茶葉的品質(zhì)。
真正純手工鐵觀音已經(jīng)絕跡了，現(xiàn)在所謂的手工茶其實(shí)是半手工的。但是這類(lèi)半手工茶并不會(huì)比純手工茶差。起因是機(jī)械的包揉比手工包揉來(lái)得更加充分。
壓茶機(jī)制作出來(lái)的茶也就是所謂的機(jī)器茶。這類(lèi)茶跟前者對(duì)比，差異如下:
1、機(jī)器茶不耐泡。大動(dòng)力壓茶使得茶葉被破壞了，泡茶時(shí)出水極快，也容易就沒(méi)味了。鐵觀音號(hào)稱七泡有余香。機(jī)器茶一般只能泡四遍。
2、茶底很難看。半手工茶的茶底看起來(lái)很柔順，而機(jī)器茶的茶底看起來(lái)就有點(diǎn)亂。這是因?yàn)閴翰铏C(jī)是短時(shí)間且暴力地使茶葉成粒。并不像半手工那樣的不厭其煩地包揉，使茶葉慢慢地成型，所以機(jī)器茶遇水一下子就全部張開(kāi)了。
3、機(jī)器茶茶韻差很多。起因還是茶葉被大動(dòng)力破壞了。
優(yōu)質(zhì)答案2：
第一，看茶葉外形，純手工的鐵觀音，需要茶農(nóng)經(jīng)過(guò)10多年的制茶經(jīng)驗(yàn)，用盡含水和智慧，才能做出一斤品質(zhì)上乘的鐵觀音，純手工的鐵觀音，外形呈蜻蜓頭裝，類(lèi)似條形。而機(jī)械壓制的鐵觀音，由于是機(jī)器直接揉壓，制作出來(lái)的鐵觀音，普遍品質(zhì)低下，外形大多是顆粒狀，圓球狀。第二，看沖水后的茶葉形狀。純手工的鐵觀音，柔軟程度高，含水量適中，開(kāi)水沖泡后，于水的融合速度比較緩慢，茶葉外形開(kāi)始緩慢散開(kāi)，很耐泡，看起來(lái)就像一朵綻放的鮮花。而機(jī)械壓制的鐵觀音，由于是機(jī)器直接碾壓，茶葉含水量少，柔軟程度低，很容易碎開(kāi)，開(kāi)水沖泡后，機(jī)械制作出的鐵觀音，馬上就散開(kāi)，就像一張紙一樣，很不美觀。
第三，看茶湯，純手工鐵觀音，茶葉所含的氨基酸，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，保存完好，開(kāi)水沖泡后，茶湯呈，金黃色，清澈見(jiàn)底，入口甘甜，無(wú)苦澀味道。而機(jī)械制作的鐵觀音，由于機(jī)械碾壓，茶葉被破壞了，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在遇水后，就會(huì)大量溢出，茶湯，會(huì)變渾濁，有雜物漂浮，喝的時(shí)候，有苦澀，酸味。
標(biāo)簽： #0322365
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