三坑兩澗屬于什么茶，大家都知道，就是綠茶和紅茶。那么兩坑兩澗的區(qū)別在哪里呢？今天就給大家介紹一下。咱們來看一下兩坑兩澗的特點。一坑指指的是綠茶，二澗指的是紅茶。綠茶是中國傳統(tǒng)的六大茶類之一，主要產于福建、廣東、湖南、江西、安徽等地。紅茶是中國的特產，主要產于云云南、廣西、四川、湖南、湖北、貴州等地。二澗指的是烏龍茶，三澗指的是普洱茶，四澗指的是黑茶。

一：三坑兩澗是什么茶

前幾天有廣東的朋友問小陳，武夷巖茶里的三坑兩澗，倒底指的是什么啊？到哪都聽說武夷巖茶有三坑兩澗，具體是哪些地方呢？這個披著神秘外衣的三坑兩澗，今天小陳就給大家揭一揭它的神秘面紗。

大家都知道，武夷山茶葉生產的歷史可以追溯到幾千年前的商周時期，在中國歷史起源的蒙昧時期，武夷茶就隨著“濮閩族”的族長遠赴陜西，參加討伐商紂王的大會，還被作為禮物獻給了周武王。

西漢時，武夷茶已初具盛名，宋代，武夷茶成為北苑貢茶，受到宋朝幾任皇帝的青睞，創(chuàng)制出各具特色的餅茶。到了明朝，朱家皇帝在九曲溪之第四曲溪畔，創(chuàng)設了皇家焙茶局，稱之為“御茶園”。

所謂的三坑兩澗，位於武夷山風景區(qū)北麓，是武夷正巖茶區(qū)的中心點，也是武夷山正巖的巖茶產區(qū)里五個比較特別的，能產好茶的地方，它們地理位置特別，氣候條件特殊，產出的茶葉香氣好，品質高，湯水柔和，故而成為一流武夷巖茶產地的代表。

茶人將這五個地方合稱：三坑兩澗。

資料顯示

三坑二澗巖谷陡崖，遮蔭條件好，谷底滲水細流，夏季日照短，冬擋冷風，氣溫溫差較小。正巖茶園土壤通透性能好，鉀錳含量高，酸度適中，茶品巖韻明顯。

有人說，三坑兩澗之所以揚名，就是因為都在山谷中，光照適度，而且長年有山泉細流滋潤，保證濕度，冬不寒夏不熱，是最理想的茶葉生長地。

關于三坑兩澗，最通行的說法是

三坑指：牛欄坑、慧苑坑和倒水坑

兩澗指：流香澗和悟源澗

也有人提出異議

稱真正的三坑兩澗，應是依據出版于1989年張?zhí)旄Ｖ骶帯陡＝觚埐琛芬粫骸拔湟恼龓r茶，產于武夷山慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗等地（號稱三坑兩澗）。”

于是咱們再次要請出林老的著作林馥泉先生《武夷茶葉之生產制造及運銷》第一章 “茶園概說”之第三節(jié)“產茶面積及其分布情形" 稱：“武夷關鍵之產茶地多在山坑巖壑之間，產茶最盛而品質較佳者有三坑，號武夷產茶三大坑，即慧苑坑、牛欄坑及大坑口是也。所產之茶稱為大巖茶。為品茶家所重視，慧苑坑所屬巖廠自坑口計起有桂林巖、青云巖、苓腳巖、幔陀上下廠，霞賓上下廠，水濂洞內中外三廠，慧苑巖東西廠，竹窠巖、景云巖、三仰峰等，倒水坑之天井廠亦系此坑之支流。

牛欄坑，坑寬而短，蘭谷巖、寶國巖屬之。大坑口主要巖廠有神通巖、寶珠巖、天心巖之九龍窠等，其他巖廠墾辟茶園在此三坑亦屬不少，惟茶廠廠址不在此三坑，故未一一列入。

除此之外巖廠分布于九曲溪者，計有慶云巖、御茶園、文公祠、天游、桃源洞、品石巖、鼓子巖、白云巖等，分布在三坑兩澗者有福龍巖、廣靈巖、寶石東西二廠、玉華巖、佛國巖、碧石巖等上列溪坑所產為中巖茶。除此而外沿黃柏溪及崇溪屬武夷范圍內，如會仙、蜂窠、雙鳳等廠茶園尚不少，利用山腳溪邊沙洲種植之洲茶，惟素不被重視。目前除三大坑而外大半荒蕪。屬于山巔或平坡土質稍遜或地域較偏遠者幾全荒蕪。茲就一九四一年各巖產茶量為依據以估茶山分布情形如下：屬三大坑者占百分之四十八，三澗坑占百分之十八，九曲溪占百分之十四，其他巖山占百分之十二，洲茶占百分之八。以茶樹品種而言，水仙、烏龍以及較名貴者均產于山凹巖心之間，其他多為普通之菜茶。 ”林馥泉先生與張老都認為

三坑兩澗應是：慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗。林先生更是指出，倒水坑是慧苑巖的支流。那么倒水坑自然隨主流慧苑巖一起，并入三坑之列。

那么通行的說法（慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗、悟源澗）便漏了大坑口。

【林馥泉先生簡介】林馥泉，原籍福建，著名茶學家。1943年時任福建示范茶廠茶師，在武夷山研究武夷茶的栽培、制作、營銷、文化等方面的工作。1943年，福建省農林處農業(yè)經濟研究室出版的第二號農業(yè)經濟研究叢刊《武夷茶葉之生產制造及運銷》，是林馥泉的茶葉專著之一，為后人研究武夷茶提供了詳實的記載。1956年林馥泉著《烏龍茶及包種茶制造學》，對包種茶的歷史實施了詳細的研究和探討。附上三坑兩澗的簡單地理介紹，喜歡的茶友可以去一探究竟哦。

【慧苑坑】

地理位置：玉柱峰北麓，慧苑寺所在處。海拔高度：262米。

【牛欄坑】

地理位置：天心寺東北邊，北斗峰與曼陀峰的南麓。海拔高度：238米。

【大坑口】

地理位置：天心寺的東南邊。海拔高度：243米。

【流香澗】

地理位置：玉柱峰與飛來峰的西麓，毗鄰慧苑坑。海拔高度：280米。

【悟源澗】

地理位置：武夷山風景區(qū)內馬頭巖南麓。海拔高度：342米。

小陳茶事原創(chuàng)單品【武夷巖茶十二金釵】和北苑貢茶【皇家六泡】目前正在熱銷中，喜歡的朋友趕緊下手啦！請加本菇涼個人

二：三坑兩澗是哪

武夷巖茶是主要產地“三坑兩澗”指的是：“慧苑坑”“牛欄坑”“倒水坑”“流香澗”和“悟源澗”。古時稱“正巖茶”便產于此處，而周邊的巖茶古時稱“半巖茶”。三坑兩澗”的巖谷之間，植被狀態(tài)和遮陰條件較好，谷底有甘泉細流，夏季日照時間短，晝夜溫差大；冬季巖谷可抵擋冷風，氣溫變化下。地質地貌武夷山主要分布了前震旦系和震旦系的變質巖系，中生代的火山巖、花崗巖和碎屑巖。在中生代晚期，武夷山發(fā)生了強烈的火山噴發(fā)活動，繼之為大規(guī)模的花崗巖侵入，已發(fā)現本區(qū)有豐富的火山機構，為典型的亞洲東部環(huán)太平洋帶的構造特征。白堊紀晚期的紅色砂礫巖是形成丹霞地貌的主體。中生代的地殼運動奠定了武夷山地貌的基本骨架。告性對武夷山地貌發(fā)育也很明顯，西部海拔1500m以上的山峰，基本上由堅硬的凝灰熔巖和流紋巖等構成，東部紅色砂頁巖地區(qū)則往往發(fā)育有較寬的谷地和盆地。

三：三坑兩澗具體在哪里

三坑的第一坑是慧宛坑，慧宛坑處于玉柱峰北邊，是武夷山產茶的中心地帶 。

三坑的第二坑為牛欄坑 ，牛欄坑其實是一條溪谷，處于武夷山天心永樂市的東北方向 。

三坑中的第三坑是倒水坑，倒水坑處于武夷山的風景區(qū)天山巖的北邊?

兩澗的其中之一是悟源澗，悟源澗在馬頭巖的南邊，有一個非常狹窄的峽谷 。

其二是流香澗，流香澗處于天山巖的西邊，流香澗的崖壁非常的陡峭，可以說是非亭午不見日月的狀態(tài) 。

四窠: 九龍窠、竹窠、燕子窠、楓樹窠。