陶壺怎么選無毒？紫砂壺的主要成分是泥料，其中含有豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對(duì)人體健康有益。但是假如選擇不當(dāng)，就會(huì)作用身體健康。那么紫砂成分是泥料，其中含有豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對(duì)人體健康有益。但是假如選擇不當(dāng)，就會(huì)作用身體健康。

一：陶壺怎么選購

很多陶友在選購建水紫陶壺時(shí)，面對(duì)各種顏色的壺，都會(huì)糾結(jié)于選擇哪種顏色。關(guān)于這個(gè)疑問其實(shí)并沒那么復(fù)雜，且聽小編慢慢道來。建水紫陶壺總的可大致分為兩個(gè)色系：深色、淺色。比較常見的深色系有：紅色、黑色、古銅色；淺色系有白色、象牙白、煙灰白。下面咱們就這兩種色系分別做一個(gè)分析，找出他們的差異，再看看他們各自都有何特點(diǎn)！搞清楚了兩個(gè)色系的區(qū)別，相信您就不會(huì)再糾結(jié)于此了！https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/279759ee3d6d55fba6f955ee66224f4a20a4dd3e?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85泥料配比：建水紫陶壺的制作原料皆取自建水境內(nèi)五彩山中的五色土，分別為五花土、黃土、灰土、紫土、白土五種。依據(jù)不同呈色請(qǐng)求，泥料配比不同。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/738b4710b912c8fc6bdcd505f7039245d78821ce?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85深色系的壺在制作時(shí)五花土、黃土、灰土、紫土、白土五種土都會(huì)用到，大致配比為：五花土50%、黃土10%、白土15%、灰土10%、紫土15%。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f79052842064f607f3d7ca7bcbd53e?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85淺色系的壺主要采用白土、灰土兩種。大致配比為白土70%、灰土30%。燒制溫度：建水紫陶的燒制溫度基本在1100――1200之間，而由于白泥陶中的硅、鋁含量比紅泥陶高，更耐高溫些，故淺色壺的燒制溫度一般要比深色壺高10――20。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/3b292df5e0fe9925c4124a983fa85edf8cb171df?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85燒制方法：在燒制方法上，兩種色系的壺都是一樣的，主要是還原燒和氧化燒兩種。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0823dd54564e9258522aa5269782d158cdbf4edf?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85燒制方法的不同對(duì)成品的作用主要體現(xiàn)在顏色方面，簡(jiǎn)單而言：燒制之前深色壺的泥料呈紅色，氧化燒之后的成品壺主要呈紅色，還原燒之后的成品壺可呈紅色、黑色、古銅色等。而淺色系的壺?zé)浦暗哪嗔铣驶野祝趸療蟮某善穳刂饕氏笱腊祝€原燒之后的成品壺可呈象牙白、灰白等色。（關(guān)于建水紫陶的呈色可查看之前發(fā)過的《一分鐘熟悉建水紫陶呈色的原理》）https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9d82d158ccbf6c8109290f20b73eb13532fa40df?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85裝飾風(fēng)格：淺色純凈，如同白紙一張，畫面裝飾突出，色彩艷麗，能給人強(qiáng)烈的視覺沖擊力。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/86d6277f9e2f0708d0db0ac8e224b899a801f218?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85深色深沉，給人以古樸厚重，端莊之感。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b03533fa828ba61e38f0ebe74a34970a314e59df?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85日常采用：深色壺顏色深沉，不受茶湯顏色限制，適合泡各種湯色的茶，但小編還是建議“一壺侍一茶”。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4034970a304e251f03e9c730ac86c9177e3e53df?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85淺色壺顏色淺淡，不及深色壺“耐臟”，適合泡茶湯顏色較淺的茶，如生普、綠茶等。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/024f78f0f736afc3ae231cadb819ebc4b64512ce?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85采用環(huán)境：建水紫陶壺除了實(shí)用功能外，對(duì)家居環(huán)境或采用環(huán)境還有著裝飾功能。故此在選擇何種顏色的疑問上，采用環(huán)境也是該考慮的一個(gè)因素。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6609c93d70cf3bc7001eee24da00baa1cc112adf?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/78310a55b319ebc46c5755518926cffc1f1716ce?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85其實(shí)深色也好、淺色也罷，各自有各自的特點(diǎn)。從理性的角度來分析，可以依據(jù)本人的泡茶習(xí)慣、采用環(huán)境等方面來做選擇；從感性的來看，眼緣最關(guān)鍵，畢竟千金難買心頭愛嘛！

二：陶壺什么材質(zhì)的好

我是赫赫有茗，點(diǎn)擊上方“

上期咱們講了四大茶具造型和適泡茶品，今天咱們講講材質(zhì)。茶具造型多樣且材質(zhì)各異，每一位喝茶人都有本人偏愛的泡茶器具。各花入各眼，喜歡的理由千千萬萬。對(duì)不同材質(zhì)的茶具，其中泡茶后茶湯的差異，咱們?cè)诮佑|之后可能就會(huì)有個(gè)大致的印象。但它們各自的特點(diǎn)究竟在哪里，是什么起因造成了這些泡茶的差異，就需要咱們從材質(zhì)本身來認(rèn)識(shí)了。

紫砂茶具以紫砂壺為主，這類材質(zhì)有特別的雙氣孔結(jié)構(gòu)，這類結(jié)構(gòu)有聚溫、透氣不透水的特點(diǎn)，對(duì)茶湯有一定的潤(rùn)飾作用。正如文震亨在《長(zhǎng)物志》中所說：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣”。紫砂壺適合泡風(fēng)味厚重的茶，尤其是重發(fā)酵、重焙火的茶以及老茶。如大紅袍、老普洱、老白茶、黑茶等。

紫砂壺的原料有紫泥、紅泥、綠泥等類別。和茶葉一樣，每類泥料也有高低之別，例如按顏色和純度，紫泥里有好壞之分；同等級(jí)的紫泥和紅泥間，彼此質(zhì)感和密度不同，并無優(yōu)劣之分，選擇在于個(gè)人的喜好。實(shí)際沖泡時(shí)，不同的壺對(duì)某些茶而言更為適宜。

紫泥壺

紫泥壺

紫泥燒制后顏色為紫色或紫紅色，適用于各種茶葉，對(duì)沖泡的講究不多，可以用于沖泡輕焙火的烏龍茶和普洱茶等。而且隨著沖泡時(shí)間增加，養(yǎng)壺的效果變化明顯，故此很適合初次接觸紫砂壺的茶友采用。

朱泥壺

朱泥壺

朱泥也叫紅泥，燒制后顏色顯紅色，因?yàn)闊魄昂笫湛s比大，良品率低，所以屬于很嬌貴的材質(zhì)。質(zhì)地上重量較輕，手感很細(xì)膩，更容易聚溫，在泡茶時(shí)能凸顯茶的香氣。 高山茶、鐵觀音、單叢等高香的烏龍茶很適合用朱泥壺泡。

綠泥壺

綠泥壺

綠泥的泥料是淺綠色的，但在燒制后呈黃色或淺黃色。因?yàn)橹谱鲿r(shí)可塑性非常低，所以真正的綠泥壺極為少見。目前多以綠泥和紫泥混合，燒制后顏色也是呈黃色。泡茶時(shí)各種茶都適合，但推薦沖泡輕發(fā)酵的茶，如清香型鐵觀音、白茶等。因?yàn)閴氐念伾珳\，泡深色茶久了之后壺會(huì)沾染茶色，減少美觀度。

陶蓋碗

咱們平常總說陶瓷，但其實(shí)陶跟瓷是兩種完全不同的東西，這里分開介紹。

陶是將粘土塑形之后燒成的，燒制溫度請(qǐng)求相對(duì)較低，也是人類最早采用的器皿材料之一。陶器質(zhì)地疏松，表面有顆粒感，易吸水吸味，胎質(zhì)厚，傳熱慢，看起來粗獷、古樸。所以適合沖泡風(fēng)格厚重的茶，如蜜香型的紅茶、武夷巖茶、重焙火的烏龍茶、壽眉、普洱等。

小陶壺

陶壺有大小之分，小的可以泡茶，大的往往用來煮水或煮茶。從養(yǎng)壺的角度而言，陶制茶壺跟紫砂壺一樣可以養(yǎng)，最好專壺專用，即一把壺專泡、煮一類茶。陶器吸收了茶湯之后，久而久之會(huì)在表面形成包漿，適合把玩。

大陶壺

瓷茶具

瓷是用瓷土高溫?zé)傻模话泐伾驾^淺，如白瓷、青瓷等，看起來細(xì)膩、優(yōu)雅。而且瓷器的質(zhì)地致密、不透氣、不吸味、表面光滑易清潔，故此不用養(yǎng)，也不需要專門泡一類茶，只要清潔干凈，任何茶類都可以沖泡。瓷質(zhì)茶具的散熱性好，更適合沖泡香味清揚(yáng)的茶，如嫩度較高的綠茶和白茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音、白毫銀針等。

想要區(qū)分瓷跟陶，有幾個(gè)方法，第一是掂重量，因?yàn)閮烧叩拿芏炔顒e，同樣大小的茶具，瓷器比陶器要更重部分；第二是透光度，瓷可以透光，而且可以做到很薄，陶則一般比較厚重，不透光；第三是敲擊聲，敲擊一下茶具表面，瓷器的聲音是清脆的，陶器則是低沉的。

玻璃杯

玻璃茶具的優(yōu)勢(shì)在于其無可替代的“透明”特性，可以直接看到茶葉形態(tài)和茶湯，無論是玻璃壺、玻璃公道杯，還是玻璃茶杯，觀賞性都很強(qiáng)。直接用玻璃杯泡茶時(shí)，大多選擇具有美感的茶，如比較細(xì)嫩的綠茶、紅茶、花草茶等，可以看到茶葉美妙的外形。

假如是玻璃壺、玻璃蓋碗等，對(duì)茶葉則不存在過多的限制，大多數(shù)茶類都可以沖泡。

玻璃壺

大的玻璃壺煮茶既美觀又方便清洗，受越來越多人歡迎。

玻璃是一種可塑性很強(qiáng)的材質(zhì)，可厚可薄，制作工藝上更容易制成各種形狀，比如雙層的防燙保溫杯。同時(shí)還可以和很多材質(zhì)搭配組合，形成新的茶具。例如玻璃杯內(nèi)可以搭配陶瓷、不銹鋼等其他材質(zhì)的濾茶器，博采眾長(zhǎng)，更具美感。

鐵壺

在《茶經(jīng)》中就有用鐵器煮茶的描述，現(xiàn)今咱們不再像古代一樣煮茶，而是泡茶，鐵質(zhì)茶具因重量大、容易燙手等起因逐漸淡出茶具的主要材質(zhì)，目前多是制成煮水器具，比如有提梁把手的鐵壺。

現(xiàn)在，鐵壺的價(jià)值，更多的是觀賞，實(shí)用性并不強(qiáng)。由于歷史上鐵壺都是由手工鑄造而成，其外觀形態(tài)更是有諸多創(chuàng)造，越來越多的茶友開始認(rèn)識(shí)到鐵壺的美，并開始收藏。至于鐵壺煮水能軟化水質(zhì)、能補(bǔ)鐵等說法，就不用太在意了。首先鐵壺煮水期間，能遷移到水里的鐵離子很有限，其次水質(zhì)的軟化主要與水中的鈣鎂離子等微量元素有關(guān)，假如想通過鐵壺煮出山泉水的品質(zhì)，是不太可能的。不過鐵壺煮的水，確實(shí)能改變茶湯的顏色和味道，這主要是鐵離子促進(jìn)了茶多酚的氧化，至于味道好不好，就要看個(gè)人的口感喜好了。

銀壺

自古以來銀器便是一種身份的象征，而且對(duì)銀質(zhì)茶具，歷代均稱“煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊”。由于是貴金屬制成，銀質(zhì)茶具的價(jià)格一般稍高，但泡茶確實(shí)更好喝，這得益于銀離子去除異味、提升水質(zhì)的作用。咱們?cè)鲞^盲評(píng)，發(fā)現(xiàn)銀壺煮的水，泡茶后茶湯口感更柔和、甜滑，香氣也更揚(yáng)。目前有銀質(zhì)的煮水壺、泡茶壺、茶杯等，掌握好沖泡方法，可適用于所有的茶。

除了以上介紹的幾類材質(zhì)外，還有搪瓷、琉璃、竹木、漆器等，這些茶具材質(zhì)較為小眾。值得留意的是，竹器和木器其實(shí)并不適合泡茶，用來觀賞裝飾是不錯(cuò)的。因?yàn)檫@兩種材質(zhì)的表面一般會(huì)刷一層油脂防止開裂，而且竹木本身還有味道，這些都容易作用茶味。

以上就是關(guān)于不同材質(zhì)的特性和適泡茶品，不知道你是不是熟悉了？是不是親自嘗試過？哪個(gè)茶具更適合你？歡迎留言分享~

你熟悉六大茶類的適用茶具嗎？ 下期告訴你~

?圍觀往期精彩內(nèi)容：

本文由赫赫有茗原創(chuàng)，歡迎

三：陶壺好壞

小米屬于熱性實(shí)物，大米屬?zèng)鲂允澄铮∶子妹诇_壺的方法普遍用于開鐵壺，其作用也是眾說紛紜，而說得最多的作用是可以防止鐵壺生銹。現(xiàn)在一部分陶友用米湯去開陶壺，可能是從鐵壺那里學(xué)來的。

用米湯開陶壺本身是沒什么害處的，剛開始煮水時(shí)，也確實(shí)帶有米香。假如喜歡用帶米香的水來泡茶，陶壺用米湯開壺也沒什么不對(duì)。

煮水陶壺用大米湯開壺方法也很簡(jiǎn)單：將一把生米放入鍋中煮一刻鐘左右，然后將米湯倒入待開的陶壺，小火慢煮半小時(shí)以上，最后清洗干凈即可。若是不嫌麻煩，事先也可以用清水、牙刷洗刷新壺表面塵灰和壺內(nèi)陶屑，然后再用米湯開壺。