怎么分辨有色素得花茶呢？首先咱們要知道什么是有色素得花茶，其實(shí)就是那些添加了色素的花茶，比如玫瑰花茶、月季花茶、茉莉花茶等等，這些花茶都是有色素得咱們要知道什么是有色素得花茶，其實(shí)就是那些添加了色素的花茶，比如玫瑰花茶、月季花茶、茉莉花茶等等，這些花茶都是有色素得但是它們的價(jià)格都不便宜，一般都是幾十塊錢一斤，所以大家在購(gòu)買得時(shí)候一定要留意不要買到有色素得花茶。

1、怎么辨別大紅袍是不是染色？

首先第一步就是看茶葉是不是有異常，茶葉的飽滿度和顏色是不是太過(guò)于鮮艷。不存在染色的茶看起來(lái)色彩非常正常自然，不會(huì)太艷麗也不會(huì)太過(guò)于暗淡。假如是染過(guò)色的茶一般都有些不同的味道，染色加工過(guò)的茶都會(huì)有刺鼻的氣味。而自然的茶葉是有著淡淡的香味，讓人聞了感覺(jué)非常舒服。

在選購(gòu)茶葉時(shí)，可拿幾片來(lái)放進(jìn)嘴里嘗嘗來(lái)鑒別是不是染色。嘗茶葉時(shí)能從口味上嘗出茶葉的味道來(lái)，沒(méi)染過(guò)色的好茶是有著醇香自然的茶味。而染過(guò)色品質(zhì)差的茶則是讓人嘗了感覺(jué)不舒服，可能入口就掉色了。

假如是買回家的茶葉也可以通過(guò)搓茶葉來(lái)辨別是不是染色，在沖泡過(guò)的茶拿出幾片茶葉用手搓幾下。假如手指被染上色或有滑石的感覺(jué)，那么百分百這是染色茶假茶，不宜喝了要扔掉。而不存在染過(guò)色的茶，本身有一層保護(hù)膜不會(huì)掉色的。

1、揉搓干茶。將干茶放在指尖揉搓，假如手上會(huì)有顏色或粉劑樣物質(zhì)，則可能是染色茶。

2、觀察毫毛。有的茶葉品種有明顯的毫毛，可以觀察毫毛顏色，茶葉毫毛一般為白色，假如毫毛是綠色，則可能是染色茶。

3、看茶漬。泡完茶后先不洗杯，觀察形成的茶漬，一般茶漬呈淺黃、深黃、橘黃等偏黃偏褐色。假如是淺綠、墨綠、草綠等奇怪顏色，則可能是染色茶。

4、觀察水線。用紙杯泡杯茶，觀察紙杯壁上的水線，有明顯綠圈的則可能是染色茶。

5、看顏色分布。茶葉本身的色素生長(zhǎng)有生物規(guī)律可循，而色素茶的顏色要么通體顏色過(guò)于一致，要么顏色分布不遵從茶葉生物形態(tài)。

2、為什么花茶泡出顏色？

因?yàn)榛ú枧輹r(shí)間長(zhǎng)了，里面含有的黃銅物質(zhì)、花色苷等天然色素和有益元素就會(huì)分解出來(lái)，溶解在水中，形成茶湯。

泡花茶時(shí)，細(xì)心的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，花茶沖泡后會(huì)變白，有的人認(rèn)為這是因?yàn)榛ú璧纳厝芙庠诹瞬杷校灿腥苏J(rèn)為這是花茶劣質(zhì)的表現(xiàn)，其實(shí)不然，花茶的有效成分溶解性好，隨著開(kāi)水的沖泡，花紅素會(huì)慢慢溶解在水中，花蕾的顏色也會(huì)逐漸變白。

花茶本身有活血化瘀、滋潤(rùn)養(yǎng)顏、護(hù)膚美容的作用，可以保護(hù)肝臟、消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)，加上花茶本身顏色討喜，泡飲方便，所以很受辦公室女性的歡迎。

但也有部分花茶因?yàn)椴枭桃源纬浜茫瑸榱俗尣枭雌饋?lái)更誘人，在花茶中添加了色素。所以大家購(gòu)買時(shí)一定要留意茶的品質(zhì)。

泡水有顏色的花茶，這類花茶需要慎重的對(duì)待，假如是花茶褪色嚴(yán)重很有可能，花茶的顏色是染上去了的。

1、開(kāi)水泡后，玫瑰花的顏色逐漸淡去，假如泡下去就變白了，就可能是色素了，一般會(huì)有少量的色素融入水中，花朵也會(huì)從原來(lái)的顏色變淡白。

2、但假如褪色嚴(yán)重就是不對(duì)的玫瑰花用開(kāi)水泡后，開(kāi)水泡到的花瓣會(huì)褪色，顏色是不均勻的，多泡幾次外面的花瓣就都變白了，假如泡出來(lái)的水是淡黃色(也有淡綠的)是正常的，假如水是紅色的，那就是染色的了。

3、怎么鑒別茶葉染色？

現(xiàn)在市場(chǎng)上，黑心廠商為了賺錢，蒙騙消費(fèi)者，給茶葉染色，染色茶的辨別：

1，在發(fā)覺(jué)茶葉顏色有異常時(shí)，可以先將茶水靜置觀察約半小時(shí)，假如茶水的顏色發(fā)生分層（即茶水底部顏色偏深，上部顏色偏淡），那么該茶葉就有可能摻有化學(xué)顏料（利用顏料不易溶于水的特性來(lái)甄別）。

2，假如不存在發(fā)生分層，再將白色餐巾紙浸入茶水，稍微浸泡后取出觀察，假如餐巾紙上有明顯的顏色，且在清水中不易沖除，那么該茶葉就有可能摻有化學(xué)染料（染料易溶于水但著色力特強(qiáng)）。

3，在口味上，好茶葉可以真正讓人生津止渴，而品質(zhì)差的茶葉則會(huì)讓人越喝越渴。還有要到有信譽(yù)的商家購(gòu)買，并留意包裝上的生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等內(nèi)容，不能貪便宜到部分路邊小店，購(gòu)買來(lái)路不明的茶葉。

4，染過(guò)色的茶葉還可以通過(guò)肉眼識(shí)別，看外觀色澤，不存在加色素的茶葉色澤很自然，正常的茶葉上的小絨毛都是白色的，假如是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色。

5，還有就是把泡開(kāi)后的茶葉葉片用手指使勁捻搓，假如手指被染綠或有滑石感覺(jué)，則茶葉是假的。因?yàn)椴淮嬖谌具^(guò)色的茶葉自身有一層保護(hù)膜不會(huì)脫色。

6，最直接的方法是用一只白色紙杯泡上一杯茶，假如是染過(guò)色的茶葉，紙杯最上面的水線會(huì)出現(xiàn)一道明顯的綠圈；另外不同茶葉沖泡都有自身的茶色。以普洱茶為例，其茶水為鮮亮的棗紅色，好的可以泡20次，飲后感覺(jué)有茶味。

4、怎么辨別大金針茶有不存在添加香精？

聞香

采用純正工藝制作的大金針茶，干茶會(huì)散發(fā)出自然的、淡淡的茶香，聞起來(lái)沁人心脾。

假如添加了香精，或是染過(guò)色的大金針，自然的茶香完全被掩蓋，聞起來(lái)可以感受到化學(xué)制劑殘留的刺鼻味道，并且，茶品呈現(xiàn)出來(lái)的香味會(huì)特別濃重。

沖泡品鑒

大金針茶是自然發(fā)酵，還是添加過(guò)色素或香精，沖泡后一喝便知。

優(yōu)質(zhì)大金茶，香氣馥郁高揚(yáng)，茶湯紅亮，金圈突出，喝起來(lái)香醇可口。

5、醋栗漿果花茶第一遍泡茶有顏色，第二遍一點(diǎn)顏色都不存在是加了色素嗎？

部分花茶本身就是這樣的，因?yàn)樗麄兊念伾撬苄缘模热缑倒寤ǎ瑳_泡幾遍基本就不存在顏色了。 色素的添加一般很容易區(qū)分，就是色素添加物是完整的，比如各種花茶，一般都不會(huì)添加色素，因?yàn)槠涑嘶ò暌酝膺€有花蒂，兩種顏色本來(lái)就不一樣，無(wú)法規(guī)模添加色素。

而果肉類的，則有可能，比如蜜餞，一般都有色素，而果粒茶假如不是正規(guī)的和真的果粒的話，也有極大的可能添加色素。