那種金駿眉好喝，不過價(jià)格也不便宜，一般人消費(fèi)不起。而今天介紹的這款茶，是來自的一款高端紅茶，名字叫做“金駿眉”。這款茶的外形非常漂亮，且口感也很好，深受大家的喜愛。下面就一起來看看吧。“金駿眉”火了，茶香濃郁，入口順滑，喝過的人都說好！”金駿眉”火了，茶茶香濃郁，喝過的人都說好，金駿眉是一種非常好喝的茶，它的香氣非常濃郁，而且口感也很好，深受大家的喜愛。接下來就一起來看看吧。

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

收到了茶友寄來的四月李。

被李麻花加工好以后，綠色的果實(shí)里，拌著陳皮和話梅，看起來又像水果又像菜。

咬起來，脆脆爽爽，酸酸甜甜。

宛如漫步跑過的春天，李子樹上第一批鮮嫩可口的果實(shí)，帶著酸澀，以及一整個(gè)春天撲面而來的勃勃生機(jī)。

初春的陽光，散落在窗邊，一切都顯得悠閑愜意。

不小心瞥到鄰居家的院子，清爽宜人，圍成了個(gè)小花園。

或許是因?yàn)椋舯诘男∨笥焉狭诵W(xué)園藝課，開始對(duì)各種各樣的綠植感興趣。

回來后，還貼心地給院子里的每盆植物，都寫上了養(yǎng)護(hù)卡片。

文竹，春季，每二十天澆水一次，夏季，每十五天澆水一次；

發(fā)財(cái)樹，一個(gè)月澆一次水；

小香松，喜歡曬太陽；

薄荷，每天都可以澆水……

實(shí)不相瞞，村姑陳原以為本人離歲月靜好的年紀(jì)還遠(yuǎn)得很。

但今年沒來由地想弄一個(gè)空中花園，在里面種起花花草草，營(yíng)造出一種自然清新的園藝風(fēng)光。

但愿不會(huì)因?yàn)槿狈芾恚邋邋蒎荩θ~瘋長(zhǎng)，蚊蟲四起。

《2》

有茶友來聊天，是位喜歡喝紅茶的姐姐。

她問：“正山小種和金駿眉，不是都是武夷山的紅茶嗎？那它們有什么區(qū)別呢？”

實(shí)際上，這位姐姐的認(rèn)知，還算是比較清晰的。

這么久以來，村姑陳跟大家聊茶，特別是聊到武夷山，很多人下意識(shí)就會(huì)認(rèn)為，產(chǎn)自那里的茶，就是武夷巖茶。

尤其是外省的茶友，因?yàn)檫h(yuǎn)離產(chǎn)區(qū)，信息不對(duì)稱等起因，容易產(chǎn)生誤解。

這里要和大家說明，武夷山除了巖茶，也產(chǎn)紅茶。

“世界紅茶鼻祖”正山小種，以及被稱為“紅茶天花板”的金駿眉，都來自武夷山桐木村以及武夷山自然保護(hù)區(qū)。

想必大家很好奇，這個(gè)孕育了兩款頂級(jí)紅茶的地方，到底有什么魔力？

其實(shí)，桐木村，是一個(gè)位于武夷山脈頂部的村落。

那里海拔很高，距離武夷山脈最高處（海拔2158米）不遠(yuǎn)。

可見，在這樣一個(gè)崇山峻嶺之中的茶區(qū)，人跡罕至，生態(tài)良好，長(zhǎng)出來的茶樹，自然比其它要優(yōu)秀。

并且，正山小種和金駿眉的原料，都是桐木的菜茶。

菜茶，簡(jiǎn)單而言，就是當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的茶樹，經(jīng)過歷代更迭，大部分都叫不出姓名了，所以被統(tǒng)稱為群體種茶樹。

它不是指哪一種茶，而是很久很久之前就出現(xiàn)的，留到了現(xiàn)在。

雖然叫不出名字，但茶農(nóng)知道，把它們采下來，再用特定工藝制作，就能做出風(fēng)味特別的茶葉來。

武夷山的菜茶，有上千種，特別是桐木村，既然是森林保護(hù)區(qū)，那里必定有著大量的珍稀保護(hù)動(dòng)植物。

由先民種下，又經(jīng)過了數(shù)百年的有性繁殖。

這些菜茶身上發(fā)生了令人驚訝的變化，在自然雜交的形式下，又有好環(huán)境的加持，使它們擁有了特別的內(nèi)質(zhì)和風(fēng)味。

制成成品茶后，迷倒了一大票紅茶愛好者。

《3》

言歸正傳，正山小種和金駿眉有什么區(qū)別呢？

是誕生的時(shí)間不同。

正山小種是公認(rèn)的紅茶鼻祖，正因如此，桐木村才有幸獲得了“世界紅茶發(fā)源地”之名。

據(jù)公開資料記載，正山小種是在明朝中后期被創(chuàng)造出來的。

距今為止，有四百多年的歷史了。

并且，從16世紀(jì)末到17世紀(jì)初，被遠(yuǎn)銷海外。

在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，歪果仁都將正山小種紅茶，視為中國紅茶的象征。

順便插播個(gè)冷知識(shí)，從英國皇室開始風(fēng)靡起的下午茶文化，他們當(dāng)時(shí)喝的，就是正山小種。

而金駿眉的歷史，就比較近了。

它誕生于2005年，一經(jīng)問世，就火遍了大江南北，越過祁紅滇紅，迅速上位。

來勢(shì)洶洶，甚至有碾壓“老大哥”鐵觀音的勢(shì)頭，堪稱一匹黑馬。

更值得一提的是，金駿眉的成功，又順帶著把福建的另外幾種紅茶，如政和工夫紅茶、坦洋工夫紅茶、白琳工夫紅茶等，銷量一齊帶動(dòng)了。

大家都是老鄉(xiāng)，情深意切，共同攜手闖茶圈，一片紅紅火火。

如今，鐵觀音一蹶不振。

當(dāng)年因?yàn)橥虚g價(jià)格戰(zhàn)，售價(jià)一低再低，成本一壓再壓，品質(zhì)跟不上，最終遭人舍棄。

金駿眉仍然居于神壇之上，貴是貴，可從來不自降身份。

一分錢一分貨，真正喜歡金駿眉的人，也不會(huì)沖著價(jià)格來買。

《4》

是采摘標(biāo)準(zhǔn)不同。

正山小種的采摘標(biāo)準(zhǔn)，是一芽一、二葉，跟白茶當(dāng)中的白牡丹很類似。

金駿眉則開創(chuàng)了芽頭制紅茶的先河，需要7-8萬顆芽頭，才能做出一斤成品的干茶。

論稀有度，必定是金駿眉更勝一籌。

也正是因?yàn)楫a(chǎn)量太低了，使得金駿眉的價(jià)格始終居高不下。

看來，物以稀為貴的原則，不管在什么年代，什么行業(yè)，都是亙古不變的真理。

是加工工藝不同。

不少茶友都發(fā)現(xiàn)，正山小種買回來以后，帶有一股濃郁的松煙香。

這是因?yàn)椋叫》N在制作期間，茶農(nóng)們用馬尾松，熏制了茶葉。

紅茶國標(biāo)第三部分《小種紅茶》中提到：本部分適用于用茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋（熏松煙）、揉捻、發(fā)酵、干燥（熏松煙）和精制加工工藝制成的小種紅茶。

簡(jiǎn)單而言，就是紅茶在萎凋和烘干這兩個(gè)環(huán)節(jié)里，都需要熏煙。

這樣做出來的正山小種，煙味更足，且更利于儲(chǔ)存。

在沸水的沖泡下，松煙香就會(huì)緩緩釋放，讓人聯(lián)想到“炊煙裊裊”的美好畫面。

金駿眉的制作，則不需要煙熏。

它的工藝在小種紅茶的基礎(chǔ)上，實(shí)施了適當(dāng)?shù)母牧迹瑴p少了發(fā)酵，保留了大量高雅的花香。

金駿眉不屬于小種紅茶。

又與工夫紅茶和紅碎茶的工藝標(biāo)準(zhǔn)不完全相同，故此無法歸為同類。

最終，只能把它列入“武夷奇紅”當(dāng)中。

是香氣滋味不同。

傳統(tǒng)的正山小種，最標(biāo)準(zhǔn)的風(fēng)味，是“松煙香、桂圓湯”，也是經(jīng)過國標(biāo)認(rèn)證的。

不過隨著時(shí)代的發(fā)展，這類帶有煙味的正山小種，并不是人人都能接受。

又出現(xiàn)了無煙的正山小種，以“花果香、桂圓湯”為特點(diǎn)。

與之相比，金駿眉的花香更清雅，更高級(jí)，富有高山氣韻，湯水鮮活、甘甜、清香。

正如詩中所寫，“問渠那得清如許，為有源頭活水來”。

是外面那些仿制的金駿眉、盜版的金駿眉，無法復(fù)刻的風(fēng)味。

《5》

正山小種和金駿眉，不僅代表了桐木紅茶，更讓福建紅茶走向了更廣闊的舞臺(tái)。

二者雖然師出同門，也有很多人說，金駿眉是正山小種的創(chuàng)新。

新式紅茶與傳統(tǒng)紅茶，總歸是不一樣的。

從誕生時(shí)間，到采摘標(biāo)準(zhǔn)，再到工藝、香氣、滋味、口感、價(jià)格，都有著顯而易見的差別。

不過各有各的特點(diǎn)，都值得一試。

市場(chǎng)上，正宗的金駿眉，產(chǎn)量太低。

世間少見，價(jià)格昂貴，一斤售價(jià)在五位數(shù)。

說實(shí)話，一般茶客很難遇上，就算遇上也難以承擔(dān)。

而在大量假金駿眉橫行的情況下，村姑陳的看法是，與其喝假茶，不如不喝。

相比之下正山小種的價(jià)格更親民，購買起來也更簡(jiǎn)單。

都來自桐木，通過正山小種來感受那里的幽深寧靜，也是很不錯(cuò)的選擇。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。