龍井包裝方法的研究。“咱們期望通過這個(gè)項(xiàng)目，讓更多人熟悉西湖龍井，愛上龍井。”陳建華說。(中新經(jīng)緯app)(編譯：ycy)【1】(編譯：ycy))。在杭州，有一個(gè)地方，叫做西湖龍井村，這里的茶葉產(chǎn)量占全國的一半以上，每年都有大量的游客慕名而來，品嘗這里的龍井茶。但是你知道嗎？在這個(gè)村子里，居然藏著一個(gè)世界最大的茶葉博物館。這個(gè)博物館的名字叫做“龍井茶文化展示館”，位于浙江省杭州市西湖區(qū)龍井村。

一：龍井包裝方法有哪些

茶葉包裝是指依據(jù)客戶需求對茶葉實(shí)施包裝，以促進(jìn)茶葉商品銷售。一個(gè)好的茶葉包裝設(shè)計(jì)可以讓茶葉的身價(jià)提升數(shù)倍，茶葉包裝已經(jīng)是中國茶葉產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)· 基本介紹 中文名 ：茶葉包裝 外文名 ：Tea packaging 方法1 ：金屬罐包裝 方法2 ：紙盒包裝 方法3 ：塑膠包裝 概述,款式,分類,方法,包裝方法,金屬罐包裝,紙盒包裝,塑膠包裝,薄膜袋包裝,紙袋包裝, 概述 中國茶葉歷史悠久，品茶以成為中國人日常生活中不可缺少的一部分。中國共有六大茶系:，綠茶（以黃山毛峰六安瓜片 杭州西湖龍井茶蘇州洞庭山碧螺春都勻毛尖 信陽毛尖為代表），黃茶(以霍山黃芽，蒙洱銀針為代表），白茶(以白毫銀針 白牡丹為代表），青茶（以安溪鐵觀音,武夷山大紅袍,凍頂烏龍茶為代表），紅茶（以祁門紅茶 坦洋功夫紅茶為代表），黑茶（以六堡茶，普洱茶，渠江薄片為代表）。 茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變，它對水分、異味的吸附很強(qiáng)，而香氣又極易揮發(fā)。當(dāng)茶葉保管不當(dāng)時(shí)，在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下，會(huì)引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動(dòng)，從而引起茶葉品質(zhì)的變化，故存放時(shí)，用什么盛器，用什么方法，均有一定的請求。 茶葉罐就應(yīng)運(yùn)而生。 款式 茶葉包裝主要有錫制茶葉罐、馬口鐵制茶葉罐、陶瓷茶葉罐、玻璃茶葉罐、紙制茶葉罐等，馬口鐵茶葉罐因其款式多樣，印刷精美，不易破損，運(yùn)費(fèi)方便，為大眾所喜愛。 由于考慮到價(jià)格和制作工藝等因素，市場上套用的大多鐵制茶葉罐，因其印刷精美，款式新穎，深受大眾喜愛。 分類 茶葉包裝主要分小包裝和禮盒包裝.小包裝是為了方便客戶泡茶,依照定量克數(shù)實(shí)施的小包裝,以泡袋來包裝茶葉. 方法 茶葉禮盒包裝是茶葉包裝的主要方法,通過各種材質(zhì)(如紙質(zhì),木質(zhì),塑膠,布藝,金屬)的包裝材料,將茶葉包裝成禮品,實(shí)現(xiàn)提升茶葉品牌知名度,增加產(chǎn)品附加值的目的. 包裝方法 作為一類特殊的商品，由于受到自身和客觀條件的限制，茶葉的包裝有別于其它一般性商品的包裝。常用的茶葉包裝方法主要有以下幾種。 金屬罐包裝 金屬罐包裝的防破損、防潮、密封性能十分優(yōu)異，是茶葉比較理想的包裝。金屬罐一般用鍍錫薄鋼板制成，罐形在方形和圓筒形等，其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。從密封上來分，有一般罐和密封罐兩種。在包裝技術(shù)解決上，一般罐可采用封入脫氧劑包裝法，以除去包裝內(nèi)的氧氣。 密封罐多采用充氣、真空包裝。金屬罐對茶葉的防護(hù)性優(yōu)于復(fù)合薄膜，且外表美觀、高貴，其缺點(diǎn)是包裝成本高，包裝與商品的重量比高，增加運(yùn)輸費(fèi)用。設(shè)計(jì)精致的金屬罐適合于高檔茶葉的包裝。 紙盒包裝 紙盒是用白板紙、灰板紙等經(jīng)印刷后成型，紙盒包裝防止了易破損，遮光性能也極好。為解決紙盒包裝茶葉香氣的揮發(fā)和免受外界異味的作用，一般都用聚乙烯塑膠袋包裝茶葉再裝入紙盒。 紙盒包裝的缺點(diǎn)是易受潮，現(xiàn)今已采用紙塑復(fù)合包裝盒，克服了紙盒易受潮的疑問，這類采用內(nèi)層為塑膠薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作的包裝盒，既具有復(fù)合薄膜袋包裝的功能，又具有紙盒包裝所具有的保護(hù)性、剛性等性能。若在里面用塑膠袋作成小包裝袋，防護(hù)效果更好。 塑膠包裝 聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑膠成型容器有著大方、美觀，包裝陳列效果好的特點(diǎn)，但是其密封性能較差，在茶葉包裝中多作為外包裝采用，其包裝內(nèi)多用復(fù)合薄膜塑膠袋封裝。 薄膜袋包裝 塑膠復(fù)合薄膜具有質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價(jià)格適宜等許多優(yōu)點(diǎn)，在包裝上被廣泛套用。用于茶葉包裝的復(fù)合薄膜有很多種，如防潮玻璃紙/聚乙烯/紙/鋁箔/聚乙烯、雙軸拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯、聚乙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯等，復(fù)合薄膜具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。由于多數(shù)塑膠薄膜均具有80%～90%的光線透射率，為減少透射率，可在包裝材料中加入紫外線抑制或通過印刷、著色來減少光線透射率。 可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎(chǔ)材料的復(fù)合材料實(shí)施遮光包裝。鋁箔復(fù)合包裝袋用金屬鋁壓制而成，其金屬阻隔性能復(fù)合塑膠薄膜實(shí)用性很強(qiáng)基本達(dá)到茶葉的保香請求。 復(fù)合薄膜袋包裝形式多種多樣，有三面封口形、自立袋形、摺疊形等。包裝由于復(fù)合薄膜袋具有良好的印刷性，用其做銷售包裝設(shè)計(jì)，對吸引顧客、促進(jìn)茶葉銷售更具有特別的效果。 紙袋包裝 又稱為袋泡茶，這是一種用薄濾紙為村料的袋包裝，用時(shí)連紙袋一起放入茶具內(nèi)。用濾紙袋包裝的目的主要是為了提升浸出率，另外也使茶廠的茶末得到充分的利用。 由于袋泡茶有沖泡快速，清潔衛(wèi)生、用量標(biāo)準(zhǔn)，可以混飲，排渣方便，攜帶容易等優(yōu)點(diǎn)，適應(yīng)現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活需要，在國際市場上很受青睞。早期的袋泡茶一般都有袋線，以滿足多次浸泡的方便，由于考慮到環(huán)保的請求，袋線的袋泡茶已淘汰。

二：龍井包裝教程

　 　　龍井茶是名茶，其特別的色香味品質(zhì)風(fēng)格享譽(yù)海內(nèi)外。龍井茶在貯運(yùn)期間如存放不當(dāng)將直接作用其品質(zhì)，引起經(jīng)濟(jì)價(jià)值和飲用價(jià)值的明顯下降。龍井茶制作精細(xì)，加工工藝復(fù)雜，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，但與此相對應(yīng)的貯藏及包裝方法較為落后。提升包裝和貯藏保鮮技術(shù)就是提升經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　一、溫度、水分、氧氣和光線是作用貯藏綠茶品質(zhì)變化的四大因素。茶葉內(nèi)含化學(xué)成分的自動(dòng)氧化是茶葉品質(zhì)劣變的根本起因；水分和溫度是品質(zhì)變化的條件，起加速或延緩氧化反應(yīng)速度的作用；光線能改變茶葉品質(zhì)，促進(jìn)色素和類脂等化合物的氧化，對茶葉成分有一定的分解作用。龍井茶中最易氧化的成分有：香氣成分。葉綠素、維生素C和多酚類化合物等。依據(jù)這些研究結(jié)果，茶葉貯藏中采用了干燥技術(shù)。低溫冷藏技術(shù)。真空除氧及氣調(diào)技術(shù)等多種保鮮技術(shù)。 　

1.干燥技術(shù)是傳統(tǒng)的貯茶技術(shù)，一般采用石灰。木炭、硅膠等與茶葉一起貯藏，具有一定的效果。從理論上講，水分對茶葉品質(zhì)作用極大，干茶含水率要盡可能的低，一般請求低于6％。環(huán)境相對濕度對干條含水率作用很大，一般貯藏環(huán)境相對濕度應(yīng)低于60％。干燥技術(shù)是延長茶葉保質(zhì)。保鮮期以及應(yīng)用其他保鮮技術(shù)的前提。 　　

2.茶葉內(nèi)含化學(xué)成分的反應(yīng)速度與溫度密切相關(guān)，減少溫度可以減緩大多數(shù)化學(xué)變化，從而抑制綠茶內(nèi)含物質(zhì)的各種變化，保持其色香味等感官品質(zhì)。國內(nèi)外大量的研究結(jié)果都表明，在現(xiàn)有的茶葉保鮮技術(shù)中，低溫冷藏技術(shù)最先進(jìn)，效果最好。從保鮮效果和節(jié)約成本兩方面考慮，龍井茶的低溫冷藏溫度控制在0－10℃為好。 　　

3.相關(guān)研究結(jié)果表明，在貯藏期間茶葉中各種生化成分的變化絕大多數(shù)需要氧氣的參與。 無氧和低氧狀態(tài)下可抑制茶葉陳化進(jìn)程。在此研究基礎(chǔ)上采用了除氧劑除氧和抽氣充氮包裝技術(shù)。研究普遍認(rèn)為，綠茶采用除氧劑除氧和抽氣充氮包裝技術(shù)效果顯著，可減輕綠茶感官品質(zhì)的變化程度，增強(qiáng)綠茶的貯藏性能，延長有效貯藏期。 　　

4.近年來又出現(xiàn)了部分新的保鮮技術(shù)，如在綠茶加工前或加工中加入保鮮物質(zhì)的方法具有一定的效果，生物保鮮技術(shù)也是茶葉貯藏保鮮的一種發(fā)展方向。 　　

二、龍井茶貯藏保鮮技術(shù) 　　

1、干燥、無異味的庫房貯藏 　　

簡單易行，采用成本較低，有一定效果，適合經(jīng)濟(jì)條件相對較差的廠家或貯藏中低檔茶用。一般采用五次干燥，有條件的也可以采用除濕機(jī)。貯藏量大的一般在底層鋪塊狀生石灰，上層放置大包裝的茶葉；貯條數(shù)量少時(shí)可采用分裝方法如箱裝、袋裝等，即將用牛皮紙包裝好的龍井茶放入裝有石灰的箱或袋內(nèi)一起貯藏。石灰用量應(yīng)依據(jù)茶葉含水量情況而定，茶葉與生石灰的比例一般為4－5：1。這類方法在采用期間應(yīng)留意觀察，需經(jīng)常調(diào)換石灰，每年至少調(diào)換3－4次。 　

2.專用冷藏庫冷藏 　

采用低溫冷藏是解決大批量龍井茶貯藏保鮮的最有效途徑。低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下，并且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質(zhì)期，惟一的缺點(diǎn)是設(shè)備投入大，采用費(fèi)用較高。從形式上分，用于茶葉冷藏的主要有組合式冷庫和固定式土建冷庫。組合式冷庫容積相對較小（l－100m2），可拆卸可組裝，安裝靈活機(jī)動(dòng)，保溫性好，安全方便，但價(jià)格相對高，適合茶葉小型企業(yè)和零售部門貯藏高檔龍井茶采用。土建冷庫容積相對較大，只能固定采用，但投資相對較小，制冷設(shè)備選擇余地大，適合大規(guī)模貯藏龍井茶用。冷庫的制冷量應(yīng)依據(jù)庫房大小和貯茶多少而定，一般應(yīng)配有自動(dòng)調(diào)溫系統(tǒng)控制，使制冷系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)同步工作，具有自動(dòng)調(diào)溫、除濕的功能。從冷庫運(yùn)轉(zhuǎn)的保質(zhì)效果和經(jīng)濟(jì)效益綜合考慮，在相對濕度控制到65 ％的條件下，貯茶溫度控制在0－8℃為宜。

三：傳統(tǒng)龍井包裝方法

龍井茶品牌實(shí)行“雙商標(biāo)″制管理