熟普洱茶葉大好還小葉好，但是不能一概而論，要依據(jù)本人的口感喜好來選擇。一般而言小葉普洱茶的滋味比較清淡，適合日常飲用。而大葉普洱茶的滋味比較濃厚，可以用來泡茶，也可以用來煮水喝。小葉普洱茶的價(jià)格相對(duì)而言比較便宜，而大葉普洱茶的價(jià)格相對(duì)而言比較昂貴。不過無論是小葉還是大葉普洱，都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是茶湯濃度高，口感醇厚。那么怎樣判斷一款茶的好壞呢？下面，咱們就來聊聊這個(gè)話題。

一：熟普洱茶葉大好還小葉好

大葉種茶比小葉種茶更是經(jīng)久耐泡，比小葉種茶更香，相比之下大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，再者大葉種與小葉種的化學(xué)成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點(diǎn)。

二：普洱熟茶大葉和小葉

普洱茶是云南大葉種曬青毛茶，與小葉種茶最大的外形特征區(qū)別在于葉片，一般而言大、中、小葉種茶樹，是依據(jù)茶樹型成熟葉片的面積大小實(shí)施區(qū)分的。

云南作為茶葉圣地，有著深厚的地理和歷史淵源。

普洱茶的主產(chǎn)區(qū)為今云南思茅、西雙版納、臨滄等地。這里山巒起伏，溪澗縱橫，云霧繚繞，雨量充沛，氣候溫和，土壤肥沃，具有發(fā)展茶葉生產(chǎn)的自然條件，堪稱得天獨(dú)厚。

那么普洱茶是用大葉種做原料好還是用小葉種好呢？

云南瀾滄江流域茶樹品種資源十分豐富，區(qū)域性、特色化的優(yōu)良材料眾多。

剔除云南境內(nèi)中葉種、小葉種茶樹和水浸出物低于38％的茶種地域以后，適合制作云南普洱茶，分布在瀾滄江兩岸的地方性茶樹良種。

現(xiàn)在的普洱茶幾乎都是屬于大葉種茶，與小葉種茶最大的外形特征區(qū)別在于葉片，小葉種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚，大葉種角質(zhì)層厚度2～4μm葉大柔軟，且葉面的革質(zhì)層也比較薄。

大葉種茶比小葉種茶更是經(jīng)久耐泡，比小葉種茶更香，相比之下大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，再者大葉種與小葉種的化學(xué)成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點(diǎn)。

小葉種茶最好的是倚邦和攸樂喬兩個(gè)茶山，攸樂的香形特別有蜜糯香，倚邦茶味很好，要是大家要選選擇小葉種的茶，這兩座茶山的茶品不錯(cuò)。

但熟悉普洱茶的茶友知道，云南普洱茶中不僅僅只有大葉種和小葉種，還有中葉種，那普洱茶中小葉種和大葉種有什么區(qū)別呢？

1、樹種、葉形區(qū)別

為了區(qū)分所栽培的茶葉品種，實(shí)際生產(chǎn)中以茶樹新梢基部以上第二、三葉位的定型葉（已經(jīng)成長定型，大小不會(huì)再發(fā)生改變的葉子）的葉片面積大小，將茶葉分為大葉種、中葉種和小葉種。

2、內(nèi)含物質(zhì)的區(qū)別

普洱茶中大葉種茶和小葉種茶不僅是葉片形態(tài)不同，其內(nèi)含物質(zhì)也存在差異。

一般大葉種普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)較之小葉種更為豐富，且茶葉主要滋味和功能成分中的茶多酚、咖啡堿，在內(nèi)含物質(zhì)中所占比例更高；

茶多酚中的主要功能性成分兒茶素的總量和酯型兒茶素，所占比例也比小葉種高。

3、口感區(qū)別

內(nèi)含物質(zhì)的差異直接引起大葉種和小葉種所制成的茶葉，其滋味相差較大，不過各有其特色，總體比較而言，區(qū)別如下：

【大葉種茶】

大葉種茶因?yàn)椴瓒喾印⒖Х葔A含量高，其滋味更為濃厚、強(qiáng)烈；內(nèi)含物豐富，也直接使得大葉種茶耐泡度更高；

且茶多酚是普洱茶后期轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)物質(zhì)，更多的茶多酚和內(nèi)含物質(zhì)意味著，大葉種茶具有更為充沛的后期轉(zhuǎn)化空間，更利于存儲(chǔ)；

在恰當(dāng)?shù)膫}儲(chǔ)條件之下及合理期限之內(nèi)，大葉種茶經(jīng)過存儲(chǔ)，滋味可以更為醇厚，更為符合普洱茶越陳越香的特性。

【小葉種茶】

小葉種茶氨基酸、茶氨酸含量高，而氨基酸、茶氨酸是決定茶葉鮮爽潤甜和回甘生津程度的主要物質(zhì)，故此更豐富的氨基酸、茶氨酸使得小葉種滋味相比于大葉種更為鮮爽、甘甜；

更為豐富的芳香物質(zhì)，也直接使得小葉種茶香氣更為多樣、濃厚。

兩者葉片形態(tài)、質(zhì)地均存在明顯差異；內(nèi)含物質(zhì)含量和成分也有所不同，而不同的內(nèi)含物質(zhì)，也使得大葉種普洱茶和小葉種普洱茶滋味有所區(qū)別，各有特色，各有春秋，茶友可依據(jù)個(gè)人喜好選擇適合本人的茶種。

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三：普洱茶葉子大的好還是葉子小好

一款茶葉,不能單以葉子大小來論 大,尿素施多一點(diǎn)就可以了,但茶卻沒味道 大,可能是新茶樹,返而味道不錯(cuò) 主要是看葉子大小是不是勻一,不要大的大小的小,那就是不勻整的表現(xiàn),品質(zhì)不高. 另外葉張厚不厚,手感柔不柔,發(fā)硬的也不好.要軟軟的富有彈性. 。

四：普洱生茶葉子大的好還是小的好

普洱定義上雖然有大葉種定義，但是比較代表性的老六茶山中倚邦就有中小葉種。

葉種大小不是關(guān)鍵，關(guān)鍵在于選料，工藝決定了茶可能性。好的陳化環(huán)境造就口感。

現(xiàn)行的普洱茶標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)普洱茶的定義是：“以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有特別品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩大類型”。

但熟悉普洱茶的茶友知道，云南普洱茶中不僅僅只有大葉種，還有中葉種和小葉種，那“普洱茶中小葉種和大葉種有什么區(qū)別呢？”

1、樹種、葉形區(qū)別

為了區(qū)分所栽培的茶葉品種，實(shí)際生產(chǎn)中以茶樹新梢基部以上第二、三葉位的定型葉（已經(jīng)成長定型，大小不會(huì)再發(fā)生改變的葉子）的葉片面積大小，將茶葉分為大葉種、中葉種和小葉種。

葉面積大于50c㎡（平方厘米）為特大葉；

葉片面積在28c㎡—50c㎡之間屬大葉；

葉片面積在14c㎡—28c㎡之間稱中葉；

葉片面積小于14c㎡為小葉。

但大葉種和中小葉種的區(qū)別不僅僅在于葉片面積大小，中國茶葉研究所還以葉脈的對(duì)數(shù)作為大葉種與中小葉種的判斷依據(jù)，其判斷標(biāo)準(zhǔn)為：葉脈10對(duì)以上為大葉種，以下為中小葉種；

茶葉的寬幅比例以及葉脈夾角也被用于區(qū)別大葉種和小葉種，一般大葉種茶更為寬大，小葉種更為細(xì)長； 而且在葉片質(zhì)地上兩者也存在較大差別，如一般大葉種葉片柔軟，葉面的革質(zhì)層也比較薄；而小葉種葉片脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚。 不過從生物學(xué)茶樹種類歸屬上來看，云南普洱茶中的中小葉種多數(shù)仍舊和大葉種，同屬于普洱茶種（國外學(xué)者稱之為阿薩姆種）這一植物類別。2、內(nèi)含物質(zhì)區(qū)別 普洱茶中大葉種茶和小葉種不僅是葉片形態(tài)不同，其內(nèi)含物質(zhì)也存在差異。 一般大葉種普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)較之小葉種更為豐富，且茶葉主要滋味和功能成分中的茶多酚、咖啡堿，在內(nèi)含物質(zhì)中所占比例更高； 茶多酚中的主要功能性成分兒茶素的總量和酯型兒茶素，所占比例也比小葉種高。 而中小葉種因氮代謝和氨基酸代謝旺盛，氨基酸、茶氨酸含量高； 3、口感區(qū)別 內(nèi)含物質(zhì)的差異直接引起大葉種和小葉種所制成的茶葉，其滋味相差較大，不過各有其特色，總體比較而言，區(qū)別如下： 【大葉種茶】 大葉種茶因?yàn)椴瓒喾印⒖Х葔A含量高，其滋味更為濃厚、強(qiáng)烈；內(nèi)含物豐富，也直接使得大葉種茶耐泡度更高； 且茶多酚是普洱茶后期轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)物質(zhì)，更多的茶多酚和內(nèi)含